Es una torta muy deliciosa con la base de Pasta Flora con una decoración a base de fresas, kiwis, bananas con una mermelada de albaricoque y miel, es perfecta para celebrar aniversarios o cumpleaños.
Elija la fruta que prefiera, plátanos, peras, manzanas serán igualmente perfectas para decorar su obra de arte. Juega con los contrastes de color y sabor, todas las combinaciones te sorprenderán.
Ingredientes:
- Usar Molde 24cm.
- 300g Harina.
- Cascara de limón rayado.
- 150g Azúcar.
- 150g Mantequilla.
- Sal.
- 3 Yemas de huevo.
Para la decoración:
- Crema Pastelera.
- Uva sin semillas.
- Mandarinas.
- Fresas.
- Kiwi.
- ciruela.
- Banana.
Preparación:
COMO HACER CROSTATA DE FRUTAS
Primero untemos el molde de mantequilla y enharinar.
Agregamos en el bol 300g de harina, limón rayado, 150g de Azúcar, 150g de Mantequilla mezclamos todo con la mano y agregamos 3 yemas de huevo y una pizca de sal mientras mezclas.
Luego amasamos la masa hasta que este compacta y homogenea, una vez que tengas una bola la cubrimos con plastico adherente y la ponemos en la nevera durante 1 hora para que se compacte.
Luego estiramos la masa con un rodillo y la movemos al bol de 24cm, con un tenedor bañado con agua pinchamos la pasta flora.
Ponemos un papel de cera de cocina en la superficie de la torta y ponemos arroz o maiz algo que le haga pezo, este sistema es para que la torta no pierda forma y se mantenga firme, ponemos en el horno durante 25minutos a 160 - 170 grados.
Procedemos con la decoración agregamos la crema pastelera y las frutas que desees aplicar en su crostata de frutas.
Cualquier duda, ver video aquí!
