Crostata de Frutas

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Es una torta muy deliciosa con la base de Pasta Flora con una decoración a base de fresas, kiwis, bananas con una mermelada de albaricoque y miel, es perfecta para celebrar aniversarios o cumpleaños.

Crostata de Frutas

Elija la fruta que prefiera, plátanos, peras, manzanas serán igualmente perfectas para decorar su obra de arte. Juega con los contrastes de color y sabor, todas las combinaciones te sorprenderán.

Ingredientes:

  • Usar Molde 24cm.
  • 300g Harina.
  • Cascara de limón rayado.
  • 150g Azúcar.
  • 150g Mantequilla.
  • Sal.
  • 3 Yemas de huevo.

Para la decoración:

  • Crema Pastelera.
  • Uva sin semillas.
  • Mandarinas.
  • Fresas.
  • Kiwi.
  • ciruela.
  • Banana.

Preparación:

COMO HACER CROSTATA DE FRUTAS

Primero untemos el molde de mantequilla y enharinar.
Agregamos en el bol 300g de harina, limón rayado, 150g de Azúcar, 150g de Mantequilla mezclamos todo con la mano y agregamos 3 yemas de huevo y una pizca de sal mientras mezclas.
Luego amasamos la masa hasta que este compacta y homogenea, una vez que tengas una bola la cubrimos con plastico adherente y la ponemos en la nevera durante 1 hora para que se compacte.
Luego estiramos la masa con un rodillo y la movemos al bol de 24cm, con un tenedor bañado con agua pinchamos la pasta flora.

Ponemos un papel de cera de cocina en la superficie de la torta y ponemos arroz o maiz algo que le haga pezo, este sistema es para que la torta no pierda forma y se mantenga firme, ponemos en el horno durante 25minutos a 160 - 170 grados.
Procedemos con la decoración agregamos la crema pastelera y las frutas que desees aplicar en su crostata de frutas.

Cualquier duda, ver video aquí!

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