Plato principal de marisco sabroso y muy sencillo, ideal para llevar a la mesa para una comida ligera, acompañado de una ensalada crujiente o verduras de temporada. Es una receta lista en poco tiempo, que también se puede servir como un aperitivo refinado para un almuerzo festivo o una cena de pescado con amigos.
Todo lo que tienes que hacer es cubrir con una tapa y cocinar a fuego lento durante 10-12 minutos.
- Preparación: 10 min
- Tiempo de cocción: 12 minutos
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4 personas
Ingredientes
- CAMARONES ENTEROS 20
- PIMIENTO ROJO GRANDE 1
- ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- PEREJIL FRESCO
- AJO 2
- PIMIENTA RECIÉN MOLIDA
- SAL
- VINO BLANCO SECO 50 ml
Cómo preparar camarones endiablados
Lava el pimiento, retira la tapa, los filamentos blancos y las semillas internas, luego córtalo en dados.
Enjuaga las gambas y, sin desprender la cabeza pero solo ejerciendo una ligera presión para alejarla suavemente del caparazón, retira las vísceras, retirándolas con un palillo de madera. Una vez limpios, enjuágalos de nuevo y recógelos en un plato.
Vierte un chorrito de aceite en una sartén antiadherente y agrupa los cubos de pimiento en el centro.
Coloca las gambas en círculo, colocando la cabeza sobre la pila de pimientos.
Rocíe con un chorrito generoso de aceite de oliva virgen extra.
Vierte el vino blanco.
Sazona con el perejil lavado y picado, agrega el ajo en rodajas y sazona con una pizca de sal y pimienta molida.
Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10-12 minutos.
Una vez listos, transfiere los camarones a un plato y coloca el aderezo en el centro, luego sirve y disfruta.
